148409-20-5 槐糖脂

槐糖脂是可降解的生物表面活性剂，具有较高选择性，表面活性受极端温度、pH、盐度影响小，毒性低、与人体和环境相容性好，具备良好乳化、分散、增溶特性，在食品、医药、化妆品、冶金、环境保护、废油回收等领域有研究开发价值，已应用于日化、食品工业、石油工业等。

日化; 食品工业; 石油工业; 医药; 化妆品; 冶金; 环境保护; 废油回收

• 原料: 糖和植物油（作为碳源）；- 菌种: 假丝酵母菌；- 工艺: 经一定条件的发酵工艺产生；- 产物类型: 主要有内酯型和酸型两种，结构差异在于脂肪酸链长度、饱和度、乙酰化位置和程度，以及是否存在1,4"酯化。