73049-73-7 酵母蛋白胨

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，非危险品；WGK Germany:3；F:3；TSCA listed；海关编码:35040010；存储类别:11 - 可燃固体

蛋白胨是微生物培养基的必要成分，是微生物生长的良好氮源，广泛应用于生命科学细菌培养、抗菌素等发酵工业、生物化工及生物试剂，生化试剂级产品用于科学研究、医学化验、商品检验，医药上可治疗消化道症。

生命科学，细菌培养；抗菌素、氨基酸、酶、核酸等发酵工业；生物化工；生物试剂；科学研究、医学化验、商品检验；医药（治疗消化道症）

路线1：酶水解法

• 原料：蛋白质含量高的动植物组织（如小杂鱼、猪胰脏、骨头、筋膜、鱼粉、豆饼等），需除去脂肪组织；
• 步骤：1. 原料处理：将新鲜小杂鱼1000kg投入带搅拌器的耐酸碱反应锅，加热闷煮1h；2. 水解：放冷至45℃加氨水调pH至8～9，加入绞碎的冻解猪胰脏125kg，45℃连续水解7h，升温至50℃继续水解2h；3. 排氨中和：水解完成后加热至110～115℃排氨2～2.5h，加冰乙酸调pH至5.5左右，煮沸15min，冷却静置12h，虹吸上层清液过滤；4. 除酪氨酸及杂质：滤液浓缩至粘稠状，0℃以下冷库放置48h，除脂肪层后加水稀释至12°Bé，离心除酪氨酸，减压过滤；5. 除碱性蛋白质：滤液调pH至9.2，加热至120℃保持10min，冷却至10℃减压过滤；6. 浓缩干燥：加热浓缩至15°Bé，用真空干燥箱或喷雾干燥器干燥；7. 包装：真空干燥的磨粉后包装，喷雾干燥的直接包装。