6728-31-0 顺-4-庚烯醛

危险品运输编号:UN 1989 3/PG 3，危险等级:3，包装类别:III，海关编码:29121900，存储类别:3- 易燃液体，危险性类别:易燃液体 类别3，WGK Germany:3，F:10-23，TSCA:TSCA listed

作为食用香料，主要用于配制奶油类香精；含量分析采用极性柱按GT-10-4进行气液色谱分析；使用限量为FEMA(mg/kg)：软饮料、糖果1.0，焙烤食品、肉、肉沙司、汤、乳制品、谷类均1.0，FDA规定适度为限(§172.515，2000)；毒性为GRAS(FEMA)

食品香料

路线1：乙炔与溴乙烷缩合-氢化法

• 步骤：由乙炔与溴乙烷在液氨钠存在下制成丁炔钠；丁炔钠与溴丙醛缩醛缩合；缩合产物在Lindlar(Pd/CaCO3/PbO)催化剂催化下氢化等反应后制成。