13552-80-2 十一酸甘油三酯

常温运输。非危险化学品。WGK Germany:3，RTECS号:YQ2581000，TSCA listed，海关编码:29157090，存储类别:11 - 可燃固体。危险性类别:眼部刺激 类别2、经皮刺激 类别2、特异性靶器官毒性-一次接触，类别3。信号词:Warning，危险标志:GHS07，危险性描述:H315; H319; H335，危险性防范说明:P261; P305 + P351 + P338。

十一酸甘油三酯广泛应用于化妆品、食品、制药、润滑剂、去污剂等领域，还可用于追踪人类脂肪代谢途径，研究甘油酯在患有脂肪代谢疾病人员体内的代谢情况。

化妆品; 食品; 制药; 润滑剂; 去污剂; 脂肪代谢研究

目前利用产油酵母发酵生产脂肪酸时，绝大多数微生物积累的脂肪酸以油酸、棕榈酸、硬脂酸为主，另外还能少量积累亚油酸、肉豆蔻酸、亚麻酸、二十碳酸、二十二碳酸和二十四碳酸、11碳酸三甘油酯等。但现有生产方式限制了其进一步开发潜力，需拓宽产油酵母油脂产物图谱以提高微生物油脂经济价值。