6028-28-0 L-苏氨酸

WGK Germany:3，RTECS号:XO8590000

L-苏氨酸水合物为白色晶体，熔点255～257℃（分解），比旋光度-18.5至-28.3，易溶于水。作为必需氨基酸，用于食品强化（弥补谷物中苏氨酸不足）、医药（配制输液及综合制剂）、饲料添加剂（促进动物生长与氮平衡，雏鸡缺乏时食欲降低、体重下降）。

食品强化剂; 医药; 饲料添加剂

发酵法：以糖类、氨、高丝氨酸为原料，用产谷氨酸小球菌或短杆菌发酵，分离得到L-体及DL-体。 蛋白水解法：酪蛋白、丝蛋白、丝胶蛋白经水解，再用离子交换树脂精制，制得L-苏氨酸。 化学合成法：①以甘氨酸铜和乙醛为原料，碱性介质中反应得DL-体，接种L-晶种旋光拆分得L-体；②以丁烯酸为原料，与乙氧基汞、溴化钾及甲醇反应，经溴氢酸、溴化钾及溴脱汞，氨化后甲酸和乙酐酸化，溴氢酸水解得DL-体；③以乙醛和氨基腈反应制得DL-体；④以乙酰乙酸乙酯为原料，与苯胺反应后加氢生成苏氨酸乙酯，乙酐及亚硫酰氯作用下制得DL-体。