作为补锌药，用于治疗婴儿、妊娠妇女因缺锌引起的生长发育迟缓、营养不良、厌食症、复发性口腔溃疡、痤疮等；作为食品营养增补剂（锌营养强化剂），用于乳制品、婴幼儿食品、食盐、谷类及其制品、饮料等食品的锌强化；在化妆品和个人护理品中用于治疗痤疮。
医药; 食品营养增补剂; 化妆品
路线1：发酵法
- 步骤：以葡萄糖为原料，用曲霉菌发酵（氧化）成葡萄糖酸，经分离、提纯后与氧化锌或氢氧化锌中和制备葡萄糖酸锌。
- 特点：国内外主要采用的方法，反应简单、原料易得、成本低，但发酵过程技术要求较高。
路线2：空气催化氧化法
- 步骤：在催化剂存在下，葡萄糖经空气氧化生成葡萄糖酸；滴加氢氧化钠溶液至pH为9.0-10.0，转化为葡萄糖酸钠，过滤分离催化剂后，葡萄糖酸钠溶液经强酸性阳离子交换树脂转化为高纯度葡萄糖酸溶液；最后与氧化锌或氢氧化锌反应生成葡萄糖酸锌，经浓缩、结晶、重结晶得产品。
- 条件：空气氧化、pH调节、树脂交换、反应温度未明确。
- 收率：80%以上。
路线3：葡萄糖酸钙间接合成法
- 步骤：葡萄糖酸钙经硫酸酸化后，滤除硫酸钙沉淀得葡萄糖酸溶液，经离子交换树脂提纯后与氧化锌或氢氧化锌反应得葡萄糖酸锌；经过滤、结晶、干燥得成品。
- 具体操作：27mL（0.5mol）浓硫酸加入500mL水中，分批加入224g（0.5mol）葡萄糖酸钙，90℃反应1.5h；滤去硫酸钙沉淀，得淡黄色液体；冷却后以每分钟相当于树脂体积的流量流过装有等量阴、阳离子交换树脂的交换柱，得相对密度1.10-1.12无色透明葡萄糖酸溶液（含量20%，产率95%）；取0.1mol葡萄糖酸溶液，分批加入4.1g（0.5mol）氧化锌，60℃反应2h，滴加葡萄糖酸液至pH=5.8，浓缩至原体积的1/3，加入10mL 95%乙醇，放置8h，结晶、分离、真空干燥得产品。
- 收率：总收率96%，纯度99.3%。
