7512-17-6 N-乙酰-D-氨基葡萄糖

中文名称: N-乙酰-D-氨基葡萄糖
英文名称: N-acetyl-D-glucosamine
CAS号

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名称和标识

中文名: N-乙酰-D-氨基葡萄糖
英文名: N-acetyl-D-glucosamine
CAS号: 7512-17-6
分子式: C8H15NO6
分子量: 221.21
中文别名: 2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖; N-乙酰葡萄糖胺; N-乙酰基-D-葡糖胺; N-乙酰-D-葡萄糖胺; N-乙酰氨基葡萄糖; N-乙醯-D-葡糖胺; N-乙酰-D-氨基葡糖; 2-乙酰氨基2-脱氧-D-氨基葡萄糖
英文别名: D-Glucose, 2-acetamido-2-deoxy-; 2-(Acetylamino)-2-deoxy-D-glucose; N-Acetyl-D-glucosamine; N-acetylglucosamine; α-D-GlcNAc; 2-acetylamino-2-deoxy-a-D-glucopyranose; 2-acetylamino-2-deoxy-α-D-glucopyranose; N-acetyl D-glucosamine; 2-Acetamido-2-deoxy-α-D-glucopyranose; α-GlcNAc; N-acetyl-δ-glucosamine; 2-(acetylamino)-2-deoxy-α-D-glucopyranose; 2-acetamido-2-deoxy-α-δ-glucopyranose; α-N-Acetyl-D-glucosamine; D-GLCNAC; ACETYL-D-GLUCOSAMINE, N-; 2-ACETAMIDO-2-DESOXY-D-GLUCOPYRANOSE

物化属性

LogP: -2.48
PSA: 127.09 Å²
XLogP3: -1.72
pKa: 13.04±0.20 (Predicted)
储存条件: Sealed in cool dry environment
外观

安全信息

安全说明

运输方式为冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany:3，RTECS号:LZ6651000，F:3-10，Hazard Note:Irritant，TSCA:TSCA listed，海关编码:29329985，存储类别:11 - 可燃固体

生产及用途

用途与制备

N-乙酰-D-氨基葡萄糖是生物细胞内糖蛋白、糖脂等重要生物多糖的基本组成部分，是甲壳素的构成单位，在人乳中也含有其多种低聚糖，具有机体保护支持、免疫调节、信息传递、抗感染、抗炎症等生物学作用，可用于合成双歧因子，是治疗风湿性及类风湿性关节炎的药物，作为食品抗氧化剂及婴幼儿食品添加剂、糖尿病患者甜味剂，还用于鉴定、区分和表征N-乙酰基-β-D-己氨基酶。

医药; 食品工业; 化学合成; 生命科学

路线1：

步骤: 将D-葡萄糖胺盐酸盐和乙醇按2～2.5∶100的质量比溶于水中，调节溶液pH值为9～10；过滤，取滤液，搅拌下加入乙酸酐（加入量为原料D-葡萄糖胺盐酸盐量的50~60wt％）；搅拌反应2小时后，用无水乙醇进行重结晶；过滤，晶体再用水重结晶，得棒状食品级N-乙酰氨基葡萄糖。