589-98-0 3-辛醇

运输信息：常温运输。危险描述：危险品运输编号NA 1993 / PGIII，WGK Germany:2，RTECS号RH0855000，TSCA listed，海关编码2905 16 85，存储类别10 - 可燃性液体，危险性类别眼部刺激 类别2，毒性LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg，LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg。

3-辛醇是一种挥发性化合物，天然存在于蘑菇和某些真菌物种中，被认证为GRAS物质，可作为食品用香料用于配制香精（如蘑菇、干酪、薄荷和药草类香精），还具有抗菌活性和生物相互作用作用，在食品中最大允许使用量和残留量需符合GB 2760标准。

溶剂；化学合成；香料；食品添加剂

路线1：

• 步骤: 由乙基正戊基酮与钠在乙醚溶液中还原而成；烟草：BU，56。

路线2：

• 步骤: 由辛酸酯(如辛酸甲酯)与金属钠在乙醇溶液中还原而得。