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27593-23-3 6-戊基-2H-吡喃-2-酮

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27593-23-3 6-戊基-2H-吡喃-2-酮

中文名称: 6-戊基-2H-吡喃-2-酮
英文名称: 6-pentylpyran-2-one
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27593-23-3 6-戊基-2H-吡喃-2-酮

中文名称: 6-戊基-2H-吡喃-2-酮
英文名称: 6-pentylpyran-2-one
CAS号

分子式

C₁₀H₁₄O₂

分子量

166.22

类别

含氧杂环

更新日期

2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 6-戊基-2H-吡喃-2-酮
英文名: 6-pentylpyran-2-one
CAS号: 27593-23-3
分子式: C10H14O2
分子量: 166.22
中文别名: 6-戊基-2-吡喃酮; 6-戊基-α-2H-吡喃-2-酮; 5-羟基-2,4-癸二烯酸gamma-内酯; 5-羟基-2,4-癸二烯酸-Δ-内酯; 5-羟基-2,4-癸二烯酸Γ-内酯
英文别名: 6-n-pentyl-2H-pyran-2-one; 6-n-Pentyl-2-pyrone; 6-Pentyl-2-pyrone; 2H-6-pentylpyranone; 6-Amyl-2-pyrone; 2H-Pyran-2-one,6-pentyl; 6-N-Amyl alpha-pyrone; 6-pentyl-2h-pyran-2-on; 6-pentyl-alpha-pyrone; alpha-Pyrone, 6-pentyl; Pyran-2-one, 6-pentyl-; 6-PENTYL-2H-PYRAN-2-ONE; 6-AMYL-ALPHA-PYRONE

物化属性

LogP: 2.37250
PSA: 30.21
储存条件: 存放于惰性气体之中，避免空气
外观: 无色至淡黄色至黄红色透明液体，呈蘑菇、蓝干酪或乳品香气，对空气敏感
密度: 1.004 g/mL (25 °C)
折射率

安全信息

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，TSCA listed，海关编码2932209090，存储类别10 - 可燃性液体，危险性类别眼部刺激类别2、经皮刺激类别2、特异性靶器官毒性-一次接触类别3。

生产及用途

用途与制备

6-戊基-2-吡喃酮主要用于化学合成和食品用香料，作为食品用香料时，呈蘑菇、蓝干酪或乳品香气，沸点85℃(333Pa)，溶于油脂，不溶于水，天然品存在于桃、烤牛肉和油桃等中。

化学合成；香精香料；食品用香料

n20/D 1.505

摩尔体积

165.6 cm³/mol

摩尔折射率

47.22

极化率

18.72×10⁻²⁴ cm³

气味

蘑菇、蓝干酪或乳品香气

沸点

93 °C

溶解性

溶于油脂，不溶于水

熔点

>230 °C

等张比容

397.9 (90.2K)

精确质量

166.09900

蒸汽压

0.00246 mmHg (25 °C)

表面张力

33.2 dyne/cm

闪点

>113 °C

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