97-89-2 异丁酸香茅酯

WGK Germany:2；TSCA listed；存储类别:10 - 可燃性液体

• 含量分析：按酯测定法(OT-18)中的方法一测定，试样量1.5g，当量因子(e)取113.2。
• 毒性：GRAS(FEMA)。
• 使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料2.3；冷饮1.7；糖果8.2；焙烤食品12；布丁类3.1。适度为限(FDA§172．515，2000)。
• 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
• 化学性质：无色液体，呈玫瑰及柑橘类香味。沸点249℃。旋光度[α]D±1°30’。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，几乎不溶于水。
• 香料。主要用于配制树莓、葡萄等水果型香精。

食品用香料

路线1：

• 步骤：香茅醇与异丁酸在共沸条件下直接酯化制得。

路线2：

• 步骤：香茅醇与异丁酸在异丁酸酐存在下共沸酯化而得。