506-13-8 16-羟基棕榈酸

运输方式为冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany:3，TSCA listed，海关编码29181998，存储类别11 - 可燃固体。

16-羟基棕榈酸常用于食品和化妆品中作为增稠剂、乳化剂和稳定剂。

食品; 化妆品

路线1：以棕榈酸为原料

• 16-溴棕榈酸的制备：
  • 步骤：将5g（1.9mmol）棕榈酸溶于50mL氯化亚砜，室温搅拌1.5h；将4g溴素（2.62mmol）缓慢滴加进溶液中，升温至回流反应3小时；降至室温，将油状物倒入500mL水中，加热至80℃，搅拌30分钟；冷却混合物，结晶洗出固体，热水重结晶，得4.7克类白色固体16-溴棕榈酸。
• 16-羟基棕榈酸的制备：
  • 步骤：溴棕榈酸（4.20g，1.55mmol）与0.3g氢氧化钾（5.3mmol）在100ml 95％乙醇溶液中进行10小时的蒸气浴回流；获得的白色产物在50ml的石油醚中洗涤并过滤；95％乙醇中重结晶并干燥得到16-羟基棕榈酸。 路线2（早期报道）：以丙二酸二乙酯为起始原料，在碱性条件下和乙酰胺反应，再和碘代烷发生加成反应，最后经消除得到16-羟基棕榈酸（该方法费时费力，且碘代烷价格较为昂贵）。