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6766-82-1 4-丙基-2,6-二甲氧基苯酚

中文名称: 4-丙基-2,6-二甲氧基苯酚
英文名称: 2,6-Dimethoxy-4-propylphenol
CAS号

分子式

C₁₁H₁₆O₃

分子量

196.24

类别

醚及环氧化物

更新日期

2026-06-23

名称和标识
物化属性
生产及用途

名称和标识

中文名: 4-丙基-2,6-二甲氧基苯酚
英文名: 2,6-Dimethoxy-4-propylphenol
CAS号: 6766-82-1
分子式: C11H16O3
分子量: 196.24
中文别名: 4-丙基紫丁香醇; 2,6-二甲氧基-4-丙基苯酚
英文别名: 4-PROPYL-2,6-DIMETHOXYPHENOL; 2,6-DIMETHOXY-4-PROPYLPHENOL; 4-Propylsyringol; Syringylpropane; 4-n-propylsyringol; 4-Hydroxy-3.5-dimethoxy-1-propyl-benzol; 2,6-Dimethoxy-4-propyl-phenol; Phenol,2,6-dimethoxy-4-propyl; Phenol, 2,6-dimethoxy-4-propyl-

物化属性

LogP: 2.36190
外观性质: 常温下多为固体或液体，常见颜色为无色至浅黄色，部分对光、热或空气敏感
密度: 1.059 g/cm³
折射率: 1.513
拓扑极性表面积: 38.69000
沸点

生产及用途

用途与制备

作为食品添加剂使用，毒性GRAS(FEMA)；使用限量：肉羹汤、干酪，1.0；汤品、禽类，0.5；调味料、调味汁、调味香料，5.071～1.076（单位未明确）。

食品添加剂

300.8 °C (760 mmHg)

酸度系数(pKa)

10.06±0.23

闪点

135.7 °C

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