89-48-5 (±)-乙酸薄荷酯

中文名称: (±)-乙酸薄荷酯
英文名称: (±)-Menthyl Acetate
CAS号
分子式: C₁₂H₂₂O₂
分子量: 198.3
更新日期: 2026-04-12

名称和标识

中文名: (±)-乙酸薄荷酯
英文名: (±)-Menthyl Acetate
CAS号: 89-48-5
分子式: C12H22O2
分子量: 198.3
中文别名: (1α,2β,5α)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己醇乙酸酯;1-异丙基-4-甲基环己基-2-醇乙酸酯;乙酸薄荷酯;乙酸薄荷酯(CAS号:89-48-5);(1R,2S,5R)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己醇乙酸酯;REL-(1R,2S,5R)-2-异丙基-5-甲基乙酸环己酯;乙酸(±)-薄荷酯;5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己烷醇乙酸酯
英文别名: 5-methyl-2-(1-methylethyl)-,acetate,(1.alpha.,2.beta.,5.alpha.)-Cyclohexanol;5-methyl-2-(1-methylethyl)-,acetate,(1alpha,2beta,5alpha)-cyclohexano;Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate, (1alpha,2beta,5alpha)-;Menthol, acetate, cis-1,3,trans-1,4-;MENTHYL ACETATE 97;MENTHYL ACETATE 97%;Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate, (1R,2S,5R)-rel-;DL-MENTHOLACETATE

物化属性

化妆品成分功效: REFRESHING FRAGRANCE
外观与性状: 无色透明液体, 具有带玫瑰香的薄荷油味。
形态: 油状
气味: 茶、薄荷香，果香
颜色: 无色
香型: mentholic
临界压力: 未确定
临界温度: 未确定
储存条件/存储条件: 常温阴凉通风处
密度: 0.9±0.1 g/cm3
折射率: 1.447
旋光度: -72.60
比旋光度: D20 -79.42°
水溶解性: 17mg/L at 25℃
沸点: 229.1±8.0 °C at 760 mmHg
油水（辛醇/水）分配系数的对数值: 未确定
溶解度/溶解性: 氯仿（微溶）、甲醇（微溶）
熔点: 37 - 38ºC
燃烧热: 未确定
爆炸上限（%,V/V）: 未确定
爆炸下限: 未确定
相对蒸汽密度（空气=1）: 未确定
稳定性: 常温常压下稳定
精确质量: 198.161987
自燃点或引燃温度: 未确定
蒸气压: 26Pa at 25℃
蒸气压/蒸汽压: 0.1±0.5 mmHg at 25°C
闪点: 92.2±0.0 °C
饱和蒸气压: 未确定
化学性质: 无色至淡黄色液体，具有柔和的薄荷和浆果香气，有凉、辣感。天然品存在于椒样薄荷油等中。溶于乙醇、丙二醇、甲醇、氯仿和大多数非挥发性油，微溶于水和甘油。沸点 228-230℃/760mmHg。密度 ρ(25)0.922g/mL。折光率 n20/D1.445-1.447。闪点 197.6℉/92℃。
LogP: 4.10
PSA: 26.30000
分子结构: 1、摩尔折射率：57.322、摩尔体积（m3/mol）：213.93、等张比容（90.2K）：498.44、表面张力（dyne/cm）：29.45、介电常数：无可用6、偶极距（10-24cm3）：无可用7、极化率：22.72
外观性质: 无色至淡黄色液体，具有薄荷、浆果及玫瑰香等香气，有凉、辣感，常见为油状或无色透明液体

安全信息

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品（sinopharm_reagent）；危险品运输编号UN3082 - class 9 - PG 3 - DOT NA1993 - Environmentally hazardous substances, liquid, n.o.s. HI: all (not BR)，WGK Germany:3，TSCA listed，存储类别10 - 可燃性液体，危险性类别危害水生环境-长期危害类别2（chemicalbook）；危险标志GHS09，危险性防范说明P273，危险性描述H411（molbase）。

生产及用途

用途与制备

化学合成；香精香料，主要用以配制薄荷、水果和浆果类香精；我国GB 2760-86规定乙酸薄荷酯为允许使用的食用香料，软饮料5.5ppm、冷饮4.0ppm、糖果26ppm、焙烤食品24ppm、胶姆糖5.2ppm。

化学合成；香精香料

路线1：提取法

步骤: 由椒样薄荷油中单离而得。

路线2：合成法

步骤: 在无水醋酸钠存在下，由薄荷脑和醋酐反应后经水洗、蒸馏而得。
原料消耗定额: 醋酐600kg/t、薄荷脑（99%）710kg/t。

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