600-14-6 2,3-戊二酮

运输信息：冰袋运输。危险描述：危险品运输编号UN 1224 3/PG 2，WGK Germany 1，RTECS号SA1850000，F:9-23，自燃温度265°C，TSCA listed，危险等级3，包装类别II，海关编码29141990，存储类别3-易燃液体，危险性类别易燃液体类别2，皮肤致敏物类别1B，特异性靶器官毒性-反复接触类别2，毒害物质数据600-14-6，毒性LD50口服兔3000mg/kg，经皮兔>2500mg/kg。

2,3-戊二酮可用作食品香精的香料，主要用来配制巧克力和奶油型香精；在食用香精和日化香精中广泛应用，调味品香精用量0.3mg/kg，焙烤食品香精用量可达9.6mg/kg，还可用作皂用、洗涤剂、香水、膏霜类香精等；我国GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，FEMA规定了在软饮料、冷饮、糖果等食品中的使用限量。

食品香精；明胶硬化剂；相片黏结剂

路线1：人工合成

• 步骤: 在盐酸羟胺存在下，用氮气保护，将甲基丙酮用过量亚硝酸钠和稀盐酸氧化而得。
• 条件: 氮气保护，盐酸羟胺存在，过量亚硝酸钠和稀盐酸。

路线2：其他合成方法

• 步骤: 由羟基丙酮与己醛在酸性催化下缩合得到。