105-43-1 3-甲基戊酸

运输信息：冰袋运输。危险描述：危险品运输编号UN 3265 8/PG 2，危险等级8，包装类别II，海关编码29159080，存储类别8A - 可燃，腐蚀性物质，危险性类别皮肤腐蚀类别1B，WGK Germany:3，F:13，TSCA listed。非危险化学品描述存在矛盾。

作为食品用香料（GB 2760-1996规定为暂时允许使用），用于配制香精；在食品工业中，FEMA规定了软饮料、冷饮、胶冻、布丁等食品的使用限量（2.0 mg/kg），糖果、焙烤食品（5.0 mg/kg）；还用于有机合成。

食品添加剂；化学合成

路线1：仲丁基丙二酸二乙酯皂化-酸化法

• 步骤: 1. 将200g氢氧化钾溶于200ml水，搅拌加热，滴加200g仲丁基丙二酸二乙酯，皂化反应放热，反应液平稳回流2h；2. 用200ml水稀释，蒸出皂化生成的乙醇；3. 剩余反应产物冷却后加入320g浓硫酸和450ml水，回流3h；4. 蒸出生成的有机酸，分馏提纯，得3-甲基戊酸。
• 收率: 62%-65%。

路线2：仲丁基丙二酸二乙酯皂化-酸化-水蒸气蒸馏法

• 步骤: 1. 于装有搅拌器、回流冷凝器的反应瓶中，加入水200mL，氢氧化钾200g，搅拌溶解；2. 慢慢加入仲丁基丙二酸二乙酯（200g，0.92mol），使反应体系回流3h；3. 加入水200mL，蒸馏，约蒸出200mL液体，以除去反应中生成的乙醇；4. 向反应液中慢慢加入由320g硫酸和450mL水配成的冷烯酸，加完后回流反应3h；5. 进行水蒸气蒸馏直至无油状物馏出，镏出液中的水可分次倒入反应瓶中，最后约剩水100mL；6. 分出有机层，水层用乙醚提取两次，合并油层和乙醚层，蒸出乙醚后，再加入等体积的苯，利用苯与水生成共沸物的特点除去其中的水，最后蒸馏，收集193～196℃的馏分，得3-甲基戊酸。
• 收率: 64%。