80-71-7 甲基环戊烯醇酮

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品（sinopharm_reagent）；WGK Germany:3，RTECS号:GY7298000，TSCA listed，海关编码:29144090，存储类别:11 - 可燃固体，危险性类别:急性毒性 类别4 经口，严重眼损伤 类别1，皮肤致敏物 类别1（chemicalbook）；RTECS号:GY7298000（molbase）。

主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精，作为香味和甜味增效剂、修饰剂和缓和剂，可直接应用在面包、糕点等食品中，还可用于烟用香精及多种香精配制，FEMA规定了在各类食品中的使用限量。

食用香精; 烟草; 焙烤食品; 冰淇淋; 饮料; 调味品; 糕点; 化妆品; 果珍; 咖啡; 巧克力; 坚果

主流工艺（路线1）

• 原料：甲基呋喃、甲醛、二甲胺
• 步骤：经过迈克尔加成，再进行重排、水解

淘汰工艺（路线2）

• 原料：己二酸
• 步骤：经过酯化、环化、甲基化、水解脱羧
• 特点：生产周期较长，产生大量酸性废水，环保压力大

其他方法

• 由甲基环戊酮卤化后水解而成
• 生物合成法