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66829-29-6 辛烯基琥珀酸淀粉钠

中文名称: 辛烯基琥珀酸淀粉钠
英文名称: Starch sodium octenyl succinate
CAS号

分子式

C₃₉H₆₆O₂₃

分子量

902.9275

类别

日用与纺织化学品原料

更新日期

2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 辛烯基琥珀酸淀粉钠
英文名: Starch sodium octenyl succinate
CAS号: 66829-29-6
分子式: C39H66O23
分子量: 902.9275
中文别名: 辛烯基琥珀酸淀粉; 辛稀基琥珀酸淀粉钠
英文别名: Sodium octenylsuccinate starch; Sodium starch octenylsuccinate; Starch n-octenylsuccinate sodium salt; Starch, hydrogen 2-(octen-1-yl)butanedioate, sodium salt; Starch, hydrogen octenylbutanedioate, sodium salt

物化属性

LogP: 0.00000
储存条件: 室温
外观: 白色或类白色固体，或白色粉末
拓扑极性表面积: 0.00000
精确质量: 0.00000

安全信息

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品。

生产及用途

用途与制备

食品增稠剂；作为乳化剂用于乳化香精、微胶囊粉、软饮料、酸乳等食品，ADI不作特殊规定，GB 2760-96规定按生产需要适量使用（有特别规定的除外）。

食品工业

路线1：

原料：淀粉、辛烯基琥珀酸酐（≤3%）
反应类型：酯化反应
条件：通过酯化反应制备 路线2：
原料：淀粉、辛烯基琥珀酸酐（≤2%）、硫酸铝（≤2%）
反应类型：酯化反应
条件：通过酯化反应制备

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