14371-10-9 反式肉桂醛

常温运输。WGK Germany:3，RTECS号:GD6476000，F:10-23，海关编码:29122990，存储类别:10 - 可燃性液体。危险性类别：眼部刺激 类别2，经皮刺激 类别2，皮肤致敏物 类别1，特异性靶器官毒性-一次接触，类别3。

用作溶剂、食品调味剂及化学品的香料；重要的合成香料，主要用于调制素馨、铃兰、玫瑰等日用香精；用于食品香料，使食品具有肉桂香味，除用于调味品类、肉桂、甜酒等外，还用于苹果、樱桃等水果香精；在食品中的用量：清凉饮料为10ppm，冰激凌类为8ppm，糖果为700ppm，点心类为200ppm，口香糖为5000ppm，调味品为20ppm，肉类为60ppm；用作食品添加剂时，在经表面处理的鲜水果中作为防腐剂按生产需要适量使用，残留量≤0.3mg/kg；是医药的中间体

日用香精;食品香料;医药中间体;溶剂

路线1：天然提取法

• 原料：肉桂油、桂皮油等天然油
• 步骤：与亚硫酸氢钠加成，再经精馏而得；或与乙酸酐反应制成二乙酯，结晶过滤后用稀硫酸分解；或直接分馏

路线2：化学合成法（苯甲醛与乙醛缩合）

• 步骤：在反应锅内加入133kg苯甲醛、400kg水，于20℃加入40-50%氢氧化钠10kg、乙醛66.6kg，加入40-50kg苯，搅拌反应5h；分层，取苯层中和，减压蒸馏
• 条件：减压蒸馏收集130℃（2.67kPa）馏分
• 收率：得肉桂醛55-60kg，回收苯甲醛80kg（8.0/1.33kg）