126-96-5 双乙酸钠
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安全说明
运输信息:常温运输。危险描述:WGK Germany:1,RTECS号:AJ4375000,TSCA listed,海关编码:29152910,存储类别:10 - 可燃性液体,危险性类别:严重眼损伤 类别1,毒害物质数据:126-96-5,危险品运输编码:UN 2790 8/PG 2,非危险化学品(注:此处存在矛盾,需以明确危险性描述为准)
用途与制备
双乙酸钠主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、pH调节剂、肉制品保存剂,复合型防霉剂主要配料;也用于印染业作酸化剂、匀化剂、缓冲剂、多价螯合剂、防锈剂及面包防霉剂。广泛用于粮食谷物、食品、饲料、肉制品、烘烤食品、调味品、酱菜、果汁饮料等加工食品的防霉、防腐、保鲜、调味及改善营养价值,替代山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂。
食品工业; 饲料工业; 印染业
路线1:乙酸与碳酸钠反应
路线2:乙酸-乙酐与碳酸钠反应
路线3:乙酸与乙酸钠气相反应
路线4:乙酸与乙酸钠在乙醇中反应
路线5:醋酸与等摩尔碳酸钠中和后浓缩结晶