70-26-8 鸟氨酸

运输信息：冰袋运输，危险品运输编码UN 2810 6.1/PG 2，包装等级II，Packing Group II，WGK Germany:3。危险描述：非危险化学品，TSCA listed，毒性数据：sce-hmn-lym 10 mg/L MUREAV 372,75,1996。

鸟氨酸是一种碱性氨基酸，存在于抗菌性肽和深山紫堇根中，由精氨酸经碱或精氨酸酶作用分解生成，参与尿素循环，与精氨酸、谷氨酸、脯氨酸可相互转变，可与α-酮酸、乙醛酸氨基转移，在脱羧酶作用下生成丁二胺并合成多胺；L-鸟氨酸具有抗疲劳、促进氨排泄作用，作为食品营养强化剂补充营养，在生命科学领域作为试剂使用（通常为L-鸟氨酸单盐，易溶于水，不溶于甲醇、乙醇、乙醚）。

生命科学; 食品; 医药

合成方法：由精氨酸为碱或经精氨酸酶作用分解生成；可通过精氨酸酶催化精氨酸水解反应制备，反应条件为适宜的酶催化环境，具体步骤及收率等信息未明确提及。