1211-29-6 茉莉酸甲酯

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，TSCA listed，毒害物质数据:1211-29-6(Hazardous Substances Data)

广泛用于人工配制茉莉净油中，也用于茉莉香基中；作为食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量；在植物生理中，作为信号分子参与植物防御反应和发育调控（如种子发芽、根生长、开花、果实成熟与老化等）。

香精香料; 植物生理研究

合成方法：由茉莉酸经S-腺苷-L-甲硫氨酸:茉莉酸羧基甲基转移酶催化合成。