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首页/化工词典/109-19-3 异戊酸丁酯

109-19-3 异戊酸丁酯

中文名称: 异戊酸丁酯
英文名称: Butyl Isovalerate
CAS号
分子式: C₉H₁₈O₂
分子量: 158.24
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 异戊酸丁酯
英文名: Butyl Isovalerate
CAS号: 109-19-3
分子式: C9H18O2
分子量: 158.24
中文别名: 3-甲基丁酸丁酯
英文别名: Butyl 3-methylbutanoate; Butanoic acid, 3-methyl-, butyl ester; Isovaleric Acid Butyl Ester; 1-Butyl isovalerate; Butyl isopentanoate; n-Butyl isovalerate; n-Butyl isopentanoate

物化属性

XLogP3: 2.63
储存条件: 室温，密封，干燥
外观: 无色至淡黄色液体，呈香蕉香气和蓝干酪香味
密度: 0.858 g/mL (25 °C)
折射率: 1.409 (20 °C, D)
拓扑分子极性表面积: 26.3 Å²
水溶解性: 1.31 mg/ml；0.00828 mol/l
沸点: 175.5755 °C (760 mmHg)
溶解性: 不溶于水，溶于乙醇和大多数有机溶剂和非挥发性油，难溶于丙二醇
蒸气压: 1.1 mmHg (25 °C)
辛醇/水分配系数: 3.18
闪点: 53 °C

安全信息

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：RTECS号NY1502000，WGK Germany 2，危险品运输编码1993，危险类别3.2，包装等级III，非危险化学品。

生产及用途

用途与制备

化学合成；香精香料，主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精。

化学合成；香精香料

路线1：异戊酸与正丁醇酯化

反应物：异戊酸、正丁醇
催化剂：硫酸
溶剂：苯
条件：长时间沸腾酯化反应