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2-甲基丁酸丁酯
英文名称
Butyl 2-methylbutyrate
CAS号
15706-73-7
分子式
C₉H₁₈O₂
分子量
158.24
中文别名
丁酸2-甲基丁酯; butyl 2-methylbutanoate; Butanoic acid, 2-methyl-, butyl ester; N-Butyl 2-Methylbutyrate; 2-methyl-butanoicacibutylester; BUTYL METHYL 2 BUTYRATE; FEMA 3393; 2-METHYLBUTYRIC ACID BUTYL ESTER; METHYL-2-BUTYL-BUTYRATE; Natural D-Butyl 2-Methylbutyrate
用途
作为食用香料，具有新鲜水果香气，天然品存在于草莓等中，GB 2760E1996规定为允许使用的食品用香料，FEMA规定了其在软饮料、果冻蜜饯、胶冻布丁冷饮、糖果焙烤食品中的使用限量，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量，同时也用于化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丁酸丙酯
英文名称
Propyl 2-Methylbutyrate
CAS号
37064-20-3
分子式
C₈H₁₆O₂
分子量
144.21
中文别名
2-甲基丁酸丙酯; N-PROPYL-2-METHYL BUTYRATE; 2-methyl-butanoicacipropylester; PROPYL 2-METHYLBUTYRATE; N-PROPYL 2-METHYLBUTANOATE; 2-Methylbutyric acid propyl ester; Propyl 2-Methylbutanoate
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丁酸乙酯
英文名称
Ethyl 2-methylbutyrate
CAS号
7452-79-1
分子式
C₇H₁₄O₂
分子量
130.185
中文别名
甲基-2-丁酸乙酯; 二氢草莓酸乙酯; DL-2-甲基丁酸乙酯; 甲基丁酸乙酯; Ethyl 2-methylbutanoate; Ethyl-2-methylbutyrat; Ethyl 2-methylbutyra; 2-methyl-butanoicaciethylester; ETHYL DL-2-METHYLBUTYRATE; 2-methyl-butyric acid ethyl ester; ethyl 2-methyl butyrate; 2-METHYLBUTYRIC ACID ETHYL ESTER; DL-2-METHYLBUTYRIC ACID ETHYL ESTER; Ethyl α-methylbutyrate; Butanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester; Butyric acid, 2-methyl-, ethyl ester (8CI)
用途
化学合成；香精香料（配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精，用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁）；含量分析（按酯测定法OT-18方法一，试样量0.98g，当量因子e=65.10；宜用非极性柱方法GT-10-4测定）；毒性GRAS(FEMA)；使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.50，冷饮3.0，糖果5.0；符合FDA§172.515（2000）及GB 2760-96规定的食用香料使用要求。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丁酸己酯
英文名称
Hexyl 2-methylbutyrate
CAS号
10032-15-2
分子式
C₁₁H₂₂O₂
分子量
186.29
中文别名
异戊酸己酯; 丁酸2-甲基-己酯; 2-Methylbutanoic acid, n-hexyl ester; 2-methylbutanoicacid,n-hexylester; 2-methyl-butanoicacihexylester; 2-methyl-butyricacihexylester; Hexyl 2-methyol buty; Butanoicacid,2-methyl-,hexylester; Butyric acid, 2-methyl-, hexyl ester; n-Hexyl 2-methyl butyrate; Hexyl 2-methylbutanoate
用途
- 含量分析按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.4 g。计算中的当量因子(e)取93.15。或按GT-10-4气相色谱中用非极性柱测定。 - 毒性 GRAS(FEMA)。 - 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料21.5；冷饮25；糖果36．7；焙烤食品51.7；布丁类31.3；胶姆糖0．23；酒类7.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg） 2-甲基丁酸己酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 - 化学性质无色液体。具有辣的生果实气味。沸点215℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 - 香料。主要用以配制水果和烟草型香精。 - 可用于苹果、薄荷、菠萝香精的调配。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丁酸甲酯
英文名称
Methyl 2-methylbutyrate
CAS号
868-57-5
分子式
C₆H₁₂O₂
分子量
116.16
中文别名
DL-2-甲基丁酸甲酯; 活性2-甲基丁酸甲酯; 星平酯; 2-METHYLBUTYRIC ACID METHYL ESTER; METHYL METHYLETHYLACETATE; METHYL DL-2-METHYLBUTYRATE; METHYL-2-METHYLBUTANOATE; DL-METHYLBUTYRIC ACID METHYL ESTER; DL-2-METHYLBUTYRIC ACID METHYL ESTER; Methyl α-methylbutanoate; Methyl 2-methylbutanoate; Butanoic acid, 2-methyl-, methyl ester; Methyl α-methylbutyrate
用途
化学合成；香精香料，主要用以配制苹果、热带水果、朗姆酒香精和提高水果型香精的香韵；用于食用香精如苹果、热带水果型食品及日化香精的调配；FEMA规定软饮料5.0mg/kg、冷饮10mg/kg、糖果10mg/kg、焙烤食品10mg/kg为使用限量。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丙二酸二叔丁酯
英文名称
Di-tert-butyl 2-methylmalonate
CAS号
34812-95-8
分子式
C₁₂H₂₂O₄
分子量
230.3
中文别名
二甲基丙二酸二叔丁酯; 1,3-Di-tert-butyl 2-methylpropanedioate; ditert-butyl 2-methylpropanedioate; Propanedioic acid, 2-methyl-, 1,3-bis(1,1-dimethylethyl) ester
用途

相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丙酸4-甲基苯酯
英文名称
P-TOLYL ISOBUTYRATE
CAS号
103-93-5
分子式
C₁₁H₁₄O₂
分子量
178.23
中文别名
异丁酸对甲苯酯; 2-甲基丙酸4-甲基苯基酯; 异丁酸对甲基苯酯; 异丁酸对甲酚酯; 对甲苯基异丁酸酯; Propanoicacid,2-methyl-,4-methylphenylester; P-CRESYL ISOBUTYRATE; P-CRESOL ISOBUTYRATE; PARA TOLYL ISOBUTYRATE; PARA CRESYL ISOBUTYRATE; ISOBUTYRIC ACID P-TOLYL ESTER; (4-methylphenyl) 2-methylpropanoate; p-Methylphenyl isobutyrate; Cresyl isobutyrate,p; para-cresyl isobutyrate; Isobuttersaeure-p-tolylester; isobutyric acid 4-tolyl ester; Tolyl 2-methylpropanoate,p; 2-Methyl-propionsaeure-p-kresylester; ISOBUTYRIC ACID,p-TOLYL ESTER; para-tolyl isobutyrate; Propanoic acid,2-methyl-,4-methylphenyl ester
用途
- 含量分析按酯测定法(OT-18)中的方法二测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取89.12。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 - 毒性 GRAS(FEMA)。 LD 50 4000mg/kg(大鼠，经口)。 - 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.10～4.0；冷饮0.05；糖果0.12～6.0；焙烤食品0.12～7.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）异丁酸对-甲酚酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 - 化学性质无色液体。具有特殊的水果似香气。沸点237℃，混溶于乙醇，溶于油脂，不溶于水。 - 香料。主要用以配制各种水果型香精，用量极微。 - 用于浓厚的花香型香精
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基乙酰乙酸乙酯
英文名称
Ethyl 2-methylacetoacetate
CAS号
609-14-3
分子式
C₇H₁₂O₃
分子量
144.17
中文别名
α-甲基乙酰乙酸乙酯; α-丁酮酸乙酯; 甲基乙醯乙酸乙酯; 2-甲基-3-氧代丁酸乙酯; A-甲基乙酰乙酸乙酯; 2-methyl-3-oxo-butanoicaciethylester; Acetoacetic acid, 2-methyl-, ethyl ester; alpha-Methylacetoacetic ester; Ethyl 2-methyl-3-oxobutanoate; Ethyl 2-methyl-3-oxobutyrate; Ethyl alpha-acetylpropionate; Ethyl alpha-methylacetylacetate; Butanoic acid, 2-methyl-3-oxo-, ethyl ester
用途
化学合成，医药及农药的中间体；是制备农药抗蚜威的中间体。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基二苯甲酮
英文名称
2-Methylbenzophenone
CAS号
131-58-8
分子式
C₁₄H₁₂O
分子量
196.24
中文别名
奥芬那君杂质B; 邻甲苯海拉明杂质B; 2-甲基苯甲酮; 2-甲基苯并苯酮; (2-methylphenyl)phenyl-methanon; Benzophenone, 2-methyl-; Phenyl tolyl ketone; 2-PHENYL CARBONYL TOLUENE; 2-PHENYL TOLYL KETONE; PHENYL O-TOLYL KETONE; PHENYL 2-TOLYL KETONE; Methanone, (2-methylphenyl)phenyl-; (2-Methylphenyl)(phenyl)methanone; o-methylbenzophenone; 2-Methyl benzophenone
用途
化学合成；医药中间体；材料科学；用作医药中间体，是重要精细化学品，广泛应用于功能材料、香料和药物分子等领域，作为有机合成中的重要合成砌块。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基十六烷酸
英文名称
2-methylhexadecanoic acid
CAS号
27147-71-3
分子式
C₁₇H₃₄O₂
分子量
270.45
中文别名
2-甲基十六酸; 2-METHYLPALMITIC ACID; α-Methylpalmitic acid; a17:0 fatty acid; Hexadecanoic acid,2-methyl; 2-Methyl-hexadecansaeure; 2-methyl-hexadecanoicaci; Methylhexadecanoicacid; 2-Me-16:0
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基富马酸
英文名称
mesaconic acid
CAS号
498-24-8
分子式
C₅H₆O₄
分子量
130.1
中文别名
中康酸; 甲基反式丁烯二酸; 甲基富马酸; 甲基延胡索酸; (E)-2-甲基-2-丁烯二酸; 新乌头酸; 反式-2-甲基-2-丁烯二酸; 甲反丁烯二酸; 甲基反丁烯二酸; 2-Butenedioic acid, 2-methyl-, (E)-; 2-Butenedioic acid,2-methyl-, (2E)-; Methylfumaric Acid; 2-Methylfumaric acid; (2E)-2-Methyl-2-butenedioic acid; Butenedioic acid, methyl-, (E)-; Fumaric acid, methyl-; Kyselina mesakonova; kyselinamesakonova; trans-Methylbutenedioic acid
用途
化学合成；生命科学。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基庚酸
英文名称
2-Methylheptanoic acid
CAS号
1188-02-9
分子式
C₈H₁₆O₂
分子量
144.21
中文别名
2-甲基七N酸; 2-methyl-heptanoicaci; 2-METHYLENANTHIC ACID; a-Methylheptanoic acid; Methylamylacetic acid; Heptanoic acid,2-methyl; racemic 2-methyl-enanthic acid; rac-2-methyl-heptanoic acid; Methyl Heptanoic Acid; 2-methyl heptanoic acid; α-Methylheptanoic acid; 2-Methyloenanthic acid
用途
化学合成；香精香料，可用于芝士、奶制品香精的调配；作为食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量；是一种香料成分，可用于合成具有有效抗结核活性的新型异烟肼衍生物的试剂。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基异邻苯二甲酸二甲酯
英文名称
Dimethyl 2-methylisophthalate
CAS号
28269-31-0
分子式
C₁₁H₁₂O₄
分子量
208.21
中文别名
2-甲基间苯二甲酸二甲酯; dimethyl 2-methylbenzene-1,3-dicarboxylate; 2-methyl-isophthalic acid dimethyl ester; 2-Methyl-isophthalsaeuredimethylester; 2-methylisophtalate de dimethyle; 1,3-Benzenedicarboxylic acid, 2-methyl-, 1,3-dimethyl ester
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基戊二酸
英文名称
2-Methylglutaric Acid
CAS号
617-62-9
分子式
C₆H₁₀O₄
分子量
146.14
中文别名
2-甲基谷氨酸; 2-METHYLPENTANEDIOIC ACID; ALPHA-METHYLGLUTARIC ACID; A-METHYLGLUTARIC ACID; dl-alpha-Methylglutaric acid; Glutaric acid, 2-methyl-; (+)-2-Methyl-glutarsaeure
用途
化学合成；作为琥珀酸代谢物（三羧酸循环中间物），在生物活性研究中涉及靶点相关研究（Human Endogenous Metabolite）。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基戊二酸
英文名称
2-Methylglutaric acid
CAS号
18069-17-5
分子式
C₆H₁₀O₄
分子量
146.14
中文别名
2-甲基戊二酸(二聚丙烯酸); Pentanedioic acid, 2-methyl-, (.+/-.)-; RARECHEM AL BO 0092; 2-METHYLPENTANEDIOIC ACID; AKOS 237-134; A-METHYLGLUTARIC ACID; ALPHA-METHYLGLUTARIC ACID; 2R-methylglutaric acid; monomethylperglutaric acid; EINECS 210-521-7; (2R)-2-Methylpentanedioic acid; 2-methyl glutaric acid; methylglutaric acid; monomethylglutaric acid
用途
2-甲基戊二酸(二聚丙烯酸)是一种丙烯酸衍生物，主要用作化工合成中间体。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基戊基醋酸酯
英文名称
2-Methylpentyl acetate
CAS号
7789-99-3
分子式
C₈H₁₆O₂
分子量
144.21
中文别名
乙酸-2-甲基戊酯; 2-甲基戊基乙酸酯; Aceticacid2-methylpentylester; ACETIC ACID 2-METHYLPENTYL ESTER; 2-methylamylacetate; 2-methylamylesterkyselinyoctove; aceticacid,2-methylamylester; aceticacidmethylpentylester
用途

相关属性
基本信息物化属性
2-甲基戊酸
英文名称
2-Methylvaleric Acid
CAS号
97-61-0
分子式
C₆H₁₂O₂
分子量
116.16
中文别名
二氢草莓酸; 2-甲基正戊酸; 丙戊酸杂质12; 丙戊酸EP杂质L; 丙戊酸钠杂质V; 2-METHYLVALERIC ACID; 2-METHYL-N-VALERIC ACID; 2-methyl pentanoic acid; 2-METHYLPENTANOIC ACID; methylvaleric acid; methylpentanoic acid; 2-methylpentanoic; 2-Methyl-valeric acid; PENTANOIC ACID,2-METHYL-; acidemethylvalerique; 2-Methylvalerate; 2-Methylvalericacid; 2-METHYL VALERIC ACID; 2-methyl-valericacid; Valericacid,2-methyl-; 2-METHYL-N-PENTANOIC ACID; FEMA 2754; α-Methylvaleric acid
用途
作为食品用香料，用于配制香精（如仿制可可和巧克力香精），主要用作生产酯类的原料；也用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁；在食品添加剂中，其最大允许使用量和残留量需符合GB 2760标准。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基戊酸丁酯
英文名称
Butyl 2-methylpentanoate
CAS号
6297-41-2
分子式
C₁₀H₂₀O₂
分子量
172.26
中文别名
2-甲基戊丁酯; Butyl 2-Methylvalerate; butyl-2-methylvalerate; Pentanoicacid,2-methyl-,butylester; Valeric acid, 2-methyl-, butyl ester; Butyl-2-methylvalerat; METHYLCAMOMILLE; 2-Methylvaleric acid butyl ester; 2-Methylpentanoic Acid Butyl Ester
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基戊酸乙酯
英文名称
Ethyl 2-Methylpentanoate
CAS号
39255-32-8
分子式
C₈H₁₆O₂
分子量
144.21
中文别名
母菊酯; 2-甲基-戊酸乙酯; 二氢草莓酸乙酯; 二甲基戊酸乙酯; 2-Methylvaleric Acid Ethyl Ester; 2-Methylpentanoic Acid Ethyl Ester; Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester; Ethyl 2-Methylvalerate; Ethyl alpha-methylvalerate; MANZANATE
用途
食用香料；食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准中，作为食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量；可用于日化香精的调配。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基戊酸甲酯
英文名称
Methyl 2-methylpentanoate
CAS号
2177-77-7
分子式
C₇H₁₄O₂
分子量
130.18
中文别名
2-甲基戊酸甲酯; 2-Methylpentanoic acid methyl ester; 2-methyl-pentanoicacimethylester; Valeric acid, 2-methyl-, methyl ester; 2-METHYLVALERIC ACID METHYL ESTER; Pentanoic acid, 2-methyl-, methyl ester; 2-methylpentansaeuremethylester; Methyl 2-methylvalerate
用途
香精香料。
相关属性
基本信息物化属性

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