醛酮羧酸及酯-化工词典

醛酮羧酸及酯

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乙酸十八酯
英文名称
Octadecyl Acetate
CAS号
822-23-1
分子式
C₂₀H₄₀O₂
分子量
312.53
中文别名
乙酸十八脂; 醋酸硬脂酰酯; 硬脂醇乙酸酯; 十八烷基乙酸酯; 醋酸硬脂酯; 十八醇乙酸酯; Stearylacetate; STEARYL ACETATE; 1-Octadecanol acetate; 1-octadecyl acetate; n-Octadecyl acetate; n-Octadecyl ethanoate; n-octadecylacetate; Octadecanol acetate; ACETIC ACID STEARYL ESTER; ACETIC ACID OCTADECYL ESTER
用途
作为生化试剂，可作为生物材料或有机化合物用于生命科学相关研究；用于化学合成
相关属性
基本信息物化属性
乙酸十四酯
英文名称
Tetradecyl acetate
CAS号
638-59-5
分子式
C₁₆H₃₂O₂
分子量
256.42
中文别名
肉豆蔻醇乙酸酯; 肉豆蔻醋酸盐; MYRISTYL ACETATE; 1-tetradecanol,acetate; 1-tetradecanyl acetate; 1-Tetradecyl acetate; aceticacidtetradecylester; Tetradecanol acetate; acetic acid myristyl ester
用途
化学合成；作为雌性 Ctenopseustis obliquana 产生的性信息素，用于破坏害虫的交配。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸壬酯
英文名称
Nonyl Acetate
CAS号
143-13-5
分子式
C₁₁H₂₂O₂
分子量
186.3
中文别名
乙酸正壬酯; 醋酸壬酯; 乙酸N-壬酯; 1-acetoxynonane; 1-nonylacetate; Acetic acid nonyl ester; n-Nonanyl acetate; n-Nonyl ethanoate
用途
主要用以配制杏、桃、柠檬等柑橘类香精
相关属性
基本信息物化属性
乙酸大茴香酯
英文名称
Anisyl acetate
CAS号
104-21-2
分子式
C₁₀H₁₂O₃
分子量
180.2
中文别名
乙酸4-甲氧基苯甲酯; 乙酸对甲氧基苄酯; 乙酸茴香酯; 4-甲氧基-苯甲醇醋酸酯; 4-甲氧基苄基乙酸酯; Benzyl alcohol, p-methoxy-, acetate; Cassie ketone; p-anisyl acetate; p-methoxybenzyl; PARA METHOXY BENZYL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ALCOHOL ACETATE; Para Anisyl Acetate; (4-methoxyphenyl)methyl acetate; 4-Methoxybenzyl acetate; Acetic Acid 4-Methoxybenzyl Ester; Acetic Acid Anisyl Ester; Benzenemethanol, 4-methoxy-, acetate
用途
香精香料，主要用于配制人造桂皮油和浆果、草莓、香草、可可、巧克力、香荚兰豆等香精。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸对甲基苄酯
英文名称
4-Methylbenzyl acetate
CAS号
2216-45-7
分子式
C₁₀H₁₂O₂
分子量
164.201
中文别名
4-甲基苄醇乙酯; 4-甲基苯甲醇乙酸酯; 乙酸4-甲基苄酯; 乙酸-4-甲基苯甲醇酯; 4-甲基苄基醋酸盐; 4-甲基苄醇乙酸酯; (4-methylphenyl)methyl acetate; Benzenemethanol, 4-methyl-, acetate; p-Xylyl acetate; p-methylbenzyl actate; p-Methylbenzyl alcohol acetate; p-Tolubenzyl acetate; 4-tolyl acetate; p-Acetoxymethyltoluene; 4-Methylbenzyl ethanoate; METHYL-4-BENZYL-ACETATE; p-xylylacetate; ACETIC ACID 4-METHYLBENZYL ESTER; 4-Methylbenzylacetat
用途
化学合成；香精香料，主要用于配制果仁类香精；可用于日化、烟草、食用香精的调配。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸对甲酚酯
英文名称
p-Tolyl Acetate
CAS号
140-39-6
分子式
C₉H₁₀O₂
分子量
150.17
中文别名
乙酸-4-甲基苯基酯; 乙酸对甲苯酯; 乙酸-4-甲基苯酚酯; P-ACETOXYTOLUENE; P-CRESYL ACETATE; 4-Acetoxytoluene; Narceol; Paracresyl acetate; paracresylacetate; p-Cresol acetate; Acetic Acid p-Tolyl Ester; Acetic Acid p-Cresyl Ester; (4-methylphenyl) acetate
用途
- 含量分析按酯测定法(OT-18)中方法二测定。所用试样量为1.2g。滴定时改用酚红试液(TS-166)作为指示剂。计算中的当量因子(e)取75.09。最好按GT-10-4中非极性柱方法测定。 - 毒性 GRAS(FEMA)。 LD 50 1900mg/kg(大鼠，经口)。 - 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.5～1.0；冷饮1.3；糖果4.3；焙烤食品4.4；胶姆糖0.30～220；调味品10。适度为限(FDA§172．515，2000)。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）乙酸对-甲酚酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 - 化学性质无色液体。沸点212℃，相对密度1.044-1.050，折射率1.499-1.502，闪点95℃，溶于2体积70%乙醇及油质香料，酸值≤1.0。浓时有强的水仙样花香及粗氤氲动物香。淡时(<1%)香气较舒适。香气强烈，但不留长。 - 适用于水仙、黄水仙与大花茉莉香型。在白兰、紫丁香、铃兰、风信子、香罗兰、依兰香型中也较宜，有增加浓郁花香的效用，用量一般在1%以下，在食用香精中有时用于坚果香等型香精中。 - 调合香料，调配依兰依兰、水仙、卡南加依兰、忍冬等香精。在1%以下的浓度有充分的效果。少量用于食品香精。 - 用作调香剂 - GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、樱桃、果仁和杂锦水果等型香精。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸庚酯
英文名称
Heptyl Acetate
CAS号
112-06-1
分子式
C₉H₁₈O₂
分子量
158.24
中文别名
醋酸庚酯; 乙酸正庚酯; 乙酸-1-乙基戊酯; 醋酸正庚酯; Acetic Acid Heptyl Ester; n-Heptyl acetate; Acetic acid, heptyl ester; Heptylacetat; 1-Heptyl acetate
用途
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料，主要用于配制杏、椰子、梨和菠萝等型香精；用于日用香精和食用香精。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸异丁酯
英文名称
Isobutyl acetate
CAS号
110-19-0
分子式
C₆H₁₂O₂
分子量
116.16
中文别名
醋酸异丁酯; 异醋酸丁酯; 醋酸異丁酯; 乙酸異丁酯; 乙酸-2-甲基丙基酯; 异丁基乙酸酯; Acetic acid, 2-methylpropyl ester; 2-methylpropyl acetate; Acetic Acid Isobutyl Ester; Isolbutyl acetate; Isobutyl ester of acetic acid; β-Methylpropyl ethanoate; 2-methylpropyl ethanoate; isobutyl ethanoate; iso-Butyl acetate
用途
乙酸异丁酯主要用作硝基漆、过氯乙烯漆和塑料印花浆的稀释剂，硝化纤维和漆的溶剂，也可作为醋酸丁酯与甲基异丁基酮的替代溶剂；在制药行业用作萃取剂，在化学合成中应用；还具有柔和水果酯香味，常作为果实香精用于调配香蕉、菠萝、复盆子和梨味香精，也用作玫瑰香韵的变调剂。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸异丙酯
英文名称
Isopropyl acetate
CAS号
108-21-4
分子式
C₅H₁₀O₂
分子量
102.13
中文别名
醋酸异丙酯; 1-甲基乙基乙酸酯; 乙酸異丙酯; 乙酸-2-甲基乙酯; 乙酸-1-甲基乙基酯; 异丙基醋酸酯; 醋酸异丙脂; ISOPROPYL ACETATE; ISO-PROPYLE ACETATE; Acetic Acid Isopropyl Ester; isopropanol acetate; Acetic acid isopropyl ester IPrOAc; Ispropyl acetate; 2-Propyl acetate; Acetic acid, 1-methylethyl ester; IPAC; Isopropylacetat; CH3COOCH(CH3)2; 2-acetoxypropane; Isopropylacetaat; paracetat; iso-propyl acetate; i-propyl acetate; sec-Propyl acetate; Isopropyl ethanoate; propan-2-yl acetate; propan-2-yl ethanoate
用途
主要用作纤维素衍生物、塑料、油类和脂肪的溶剂及萃取剂；化学合成；制造香料；香精香料，主要用以配制朗姆酒香精和水果型香料的溶剂。也用作涂料、印刷油墨等的溶剂，工业上常用的脱水剂，药物生产中的萃取剂及香料组分；食品用香料（用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量）；用于溶解胆结石。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸异冰片酯
英文名称
Isobornyl acetate
CAS号
125-12-2
分子式
C₁₂H₂₀O₂
分子量
196.29
中文别名
乙酸异龙脑酯; 白乙酯; 1,7,7-三甲基二环[2,2,1]庚-2-醇醋酸酯; rel-(1R,2R,4R)-1,7,7-三甲基双环[2.2.1]庚烷-2-基乙酸酯; 醋酸异龙脑酯; 乙酸異莰酯; 异冰片乙酸酯; 2endo-acetoxy-bornane; Pichtosine; Isomethyl lonone; exo-Bornyl acetate; bornyl acetates; bornyl acetate; 2-CAMPHANYL ACETATE; Pichtosin; Isobornyl; ISO-BORNEOL ACETATE; rel-(1R,2R,4R)-1,7,7-Trimethylbicyclo[2.2.1]heptan-2-yl acetate; D,L-ISOBORNYL ACETATE; FEMA 2160; exo-1,7,7-Trimethylbicyclo[2.2.1]hept-2-yl acetate; EXO-(1R)-1,7,7-TRIMETHYLBICYCLO[2.2.1]HEPT-2-YL ACETATE; Isoborneol acetate
用途
生命科学（香精香料，浆果和水果型香精，用量极微）；日用化学品（肥皂、爽身粉、花露水、空气喷雾剂等加香剂）；化学合成（合成樟脑原料）。食品用香料，用于配制香精，符合GB 2760规定，FEMA使用限量明确。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸异戊酯
英文名称
Isoamyl acetate
CAS号
123-92-2
分子式
C₇H₁₄O₂
分子量
130.18
中文别名
3-甲基-1-丁醇乙酸酯; 醋酸异戊酯; 香蕉油; 醋酸戊酯; 乙酸-3-甲基丁酯; 梨油; Acetic Acid Isoamyl Ester; 3-Methylbutyl Acetate; Isopentyl Acetate; acetated'isoamyle; Acetic acid, isopentyl ester; acetic acid isopentyl ester; acetic acid 3-methylbutyl ester; isomyl acetate; iso-pentyl acetate; FEMA 2055; 3-methyl-1-butyl acetate; 3-methyl-1-butanol acetate; Banana oil; ACETATE AMYLE; ISOAMYLACETAT; 1-Butanol, 3-methyl-, acetate; i-amylacetate; (3-Methylbutyl) ethanoate; isoamyl ethanoate
用途
乙酸异戊酯是重要溶剂，可溶解硝化纤维素、甘油三松香酸酯等；作为食用香料，用于配制梨、香蕉等果香型香精，在酒用、烟用香精及日用化妆香精中适量应用；还用于铬、铁、钴、镍萃取，以及食品添加剂（FEMA限量：软饮料28mg/kg等）。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸月桂酯
英文名称
Dodecyl acetate
CAS号
112-66-3
分子式
C₁₄H₂₈O₂
分子量
228.37
中文别名
乙酸十二烷基酯; 醋酸十二酯; 乙酸十二酯; 乙酸十二醇酯; 十二烷-1-基乙酸酯; 乙酸十二烯基酯; 月桂酰醋酸酯; n-dodecylacetate; Dodecylacetat; LAURYLACETAT; Dodecylethanoate; n-Dodecyl acetate; n-Dodecyl ethanoate; Acetic Acid Lauryl Ester; Lauryl Acetate; Acetic Acid Dodecyl Ester
用途
化学合成；作为生化试剂用于生命科学相关研究；在日化香精中广泛应用（皂用、洗涤剂、香水、膏霜类香精）；在低档香精配方中作溶剂、稀释剂或和合剂，用于柑橘类、椰子基等食用香精及玫瑰、晚香玉等花香型香精；作为天然精油成分，应用安全感较好。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸松油酯
英文名称
Terpinyl Acetate
CAS号
80-26-2
分子式
C₁₂H₂₀O₂
分子量
196.29
中文别名
(±)-α-乙酸松油酯; 乙酸萜品酯; α,α-4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇乙酸酯; α-乙酸松油酯; (±)-2-(4-甲基-3-环己烯基)乙酸异丙酯; 2-(4-甲基环己-3-烯-1-基)丙烷-2-基乙酸酯; P-孟-1-烯-8醇醋酸酯; 醋酸松油酯; 乙酸萜烯酯; 3-Cyclohexene-1-methanol, α,α,4-trimethyl-, acetate; 2-(4-Methylcyclohex-3-en-1-yl)propan-2-yl acetate; Terpinyl Acetate (mixture of isomers); MENTHEN-1-YL-8-PROPIONATE; (+/-)-2-(4-METHYL-3-CYCLOHEXENYL)ISOPROPYL ACETATE; ACETIC ACID TERPINYL ESTER; ALPHA-TERPINYL ACETATE; a-terpinyl acetate, (±); (±)-α-Terpineol acetate; 2-(4-Methyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-propyl acetate; 2-(4-Methyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-propanyl acetate; p-Menth-1-en-8-ol acetate; 1-Methyl-1-(4-methylcyclohex-3-en-1-yl)ethyl acetate; (±)-a-Terpinyl acetate
用途
用于配制桃、梅、杏、树莓、樱桃、圆柚、鼠尾草、小豆蔻、香辛料和柑橘类等食用香精；也用于薰衣草、古龙香水、香皂等日化香精；还可用于香柠檬油、橙叶油等香料调配。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸柏木酯
英文名称
Cedryl acetate
CAS号
77-54-3
分子式
C₁₇H₂₈O₂
分子量
264.403
中文别名
乙酸雪松酯; (3R,3aS,6R,7R,8aS)-3,6,8,8-四甲基八氢-1H-3a,7-甲桥薁-6-基乙酸酯; 八氢-3,6,8,8-四甲基-1H-3A,7-亚甲基甘菊环-6-醇乙酸酯; 乙酸柏木酯晶体; 乙酸香柏酯; 醋酸柏木酯; (+)-乙酸柏木酯; CEDARWOOD ACETATE; Cedranyl acetate; Cedrylacetat; Credrol acetate; OCTAHYDRO-3,6,8,8-TETRAMETHYL-1H-3A,7-METHANOAZULEN-6-YL ACETATE; OCTAHYDRO-3,6,8,8-TETRAMETHYL-1H-3ALPHA,7-METHANOAZULEN-6-YL ACETATE; (3R,8aβ)-2,3,4,5,6,7,8,8a-Octahydro-3β,6,8,8-tetramethyl-1H-3aα,7α-methanoazulen-6β-ol acetate; 8βH-Cedran-8-ol acetate; Acetic acid (3R,8aβ)-decahydro-3β,6α,8,8-tetramethyl-3aα,7α-methanoazulen-6β-yl ester; Acetic acid cedryl ester; Kashiwagi acid ester; Cedran-8-yl acetate; 1H-3a,7-Methanoazulen-6-ol, octahydro-3,6,8,8-tetramethyl-, acetate
用途
化学合成；生命科学，可作定香剂用于木香气息的东方型、檀香型、玫瑰麝香型、素心兰型及木香型香精，皂用香精用量可达20%，也用于烟草、皮革香精；GB 2760规定为允许使用的食用香料，用于调配木香型香精。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸桂酯
英文名称
Cinnamyl acetate
CAS号
103-54-8
分子式
C₁₁H₁₂O₂
分子量
176.21
中文别名
乙酰桂皮酯; 乙酸-反-Γ-苯基烯丙酯; 乙酸肉桂酯; 3-Phenyl-2-propen-1-ol acetate; 3-Phenyl-2-propenyl acetate; gamma-Phenylallyl acetate
用途
主要用于配制桂皮、苹果、樱桃和菠萝等型香精
相关属性
基本信息物化属性
乙酸正十七烷基酯
英文名称
Heptadecyl acetate
CAS号
822-20-8
分子式
C₁₉H₃₈O₂
分子量
298.5
中文别名
乙酸十七烷基酯; 十七烷基乙酸酯; N-HEPTADECYL ACETATE; heptadecyl ethanoate; 1-Heptadecanol, acetate; Acetic Acid Heptadecyl Ester; HEPTADECANYL ACETATE; ACETIC ACID N-HEPTADECYL ESTER
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸正己酯
英文名称
Hexyl acetate
CAS号
142-92-7
分子式
C₈H₁₆O₂
分子量
144.21
中文别名
乙酸己酯; 醋酸正己酯; 正己基乙酸酯; 醋酸己酯; 乙酸已酯; 乙酸正已酯; 1-Hexylethanoate; 1-Hexanol acetate; Acetic acid hexyl; Hexylacetat; n-hexyl ethanoate; Acetic acid, hexyl ester; Capryl acetate; Acetic Acid Hexyl Ester
用途
作为食品用香料，用于配制苹果、梨等水果型香精；也用作化妆品香料、有机合成中间体；还可作为纤维素、脂类和树脂等的溶剂。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸瑞香草酯
英文名称
Thymol acetate
CAS号
528-79-0
分子式
C₁₂H₁₆O₂
分子量
192.25
中文别名
醋酸胸腺; (5-methyl-2-propan-2-ylphenyl) acetate; Phenol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate; Acetylthymol; O-Acetylthymol; Thymyl acetate; 2-Acetoxy-1-isopropyl-4-methylbenzene; 2-Isopropyl-5-methylphenol acetate; Acetic acid 5-methyl-2-(1-methylethyl)phenyl ester
用途

相关属性
基本信息物化属性
乙酸癸酯
英文名称
Decyl acetate
CAS号
112-17-4
分子式
C₁₂H₂₄O₂
分子量
200.32
中文别名
正癸基乙酸酯; 癸基乙酸酯; 醋酸癸酯; 乙酸十烷基酯; 乙酸正癸酯; 1-decylacetate; Acetic acid, decyl ester; Aceticacid,decylester; aceticaciddecylester; Decyl ester of acetic acid; n-Decyl ethanoate; Acetic Acid n-Decyl Ester; Acetic Acid Decyl Ester
用途
香精香料，主要用于配制橙子、菠萝、热带水果型香精及朗姆酒等酒类香精；作为乙酸芳樟酯的修饰剂，用于铃兰、茉莉等香精；作为食用香料，用于制苹果、浆果等食用香精及酒用朗姆香精。GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。
相关属性
基本信息物化属性
乙酸芳樟酯
英文名称
Linalyl acetate
CAS号
115-95-7
分子式
C₁₂H₂₀O₂
分子量
196.29
中文别名
里那醇乙酸酯; 乙酸-3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇酯; 乙酸伽罗木酯; 乙酸里哪(醇)酯; 乙酸沉香酯; 3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇乙酸酯; 3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-乙酸酯; LINALOOL ACETATE; LICAREOL ACETATE; 1,5-DIMETHYL-1-VINYL-4-HEXENYLACETATE; linalolacetate; rac-Linalyl acetate; 3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-yl acetate; 3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-yl acetate; (R)-linalyl acetate; (±)-linalyl acetate; 1,6-Octadien-3-ol, 3,7-dimethyl-, acetate; (±)-1,5-dimethyl-1-vinylhex-4-enyl acetate; 1,5-dimethyl-1-vinylhex-4-en-1-yl acetate; 1,5-Dimethyl-1-ethenylhex-4-enyl acetate
用途
作为食品添加剂（香料、调味剂、橙叶油代用品）用于软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品等；在日化领域用于香水、化妆品、香皂加香；在烟草工业中使用；是配制多种香型香精的重要原料，如香柠檬、橙叶、薰衣草等香型，以及茉莉、橙花等基体香料。
相关属性
基本信息物化属性

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